የጥሬ ዕቃዎቹ የመጀመሪያ ደረጃ መፍጨት ከተጠናቀቀ በኋላ ጥሬ እቃዎቹ አሁንም ብዙ አየር ይይዛሉ, እና በማጣሪያ ማተሚያ የተገኘው የጭቃ ኬክ መዋቅር ተመሳሳይ አይደለም.ያልተስተካከለ መዋቅር ያለው የጭቃ ኬክ በቀጥታ ለምርትነት የሚያገለግል ከሆነ በቀጣይ በሚደርቅበት እና በሚተኩስበት ጊዜ የአረንጓዴው አካል ያልተስተካከለ shrinkage እንዲፈጠር ያደርጋል ፣ይህም መበላሸት እና ስንጥቅ ያስከትላል።ከጠንካራ ስልጠና በኋላ የጭቃው ክፍል የቫኩም ዲግሪ በአጠቃላይ በ 0.095-0.1 መካከል ለመድረስ ያስፈልጋል.የጭቃው ኬክ ሌላው ጥቅም የጭቃ ኬክ የተወሰነ መጠን ያለው የጭቃ ክፍል ነው, ይህም ለመጓጓዣ እና ለማከማቸት ምቹ ነው.እንዲሁም ለቀጣይ ምርት ምቾት ይሰጣል.

የጭቃውን ክፍል ለተወሰነ ጊዜ በተወሰነ የሙቀት መጠን እና እርጥበት አዘል አካባቢ ውስጥ ማስቀመጥ, ይህ ሂደት ዘግይቶ ይባላል.የዝግመተ ለውጥ ዋና ተግባራት-በጭቃ ውስጥ ያለው ውሃ በካፒቢው ተግባር አማካኝነት በእኩል መጠን እንዲሰራጭ ማድረግ;የ humic አሲድ ይዘት መጨመር, የጭቃውን ቅልጥፍና ማሻሻል እና የቅርጽ ስራን ማሻሻል;ጭቃው እንዲፈታ እና አንድ ወጥ እንዲሆን አንዳንድ ኦክሳይድ እና የመቀነስ ምላሾች ይከሰታሉ።ከእርጅና በኋላ የአረንጓዴው አካል ጥንካሬ ሊሻሻል እና በሚተኩስበት ጊዜ የመበላሸት እድሉ ሊቀንስ ይችላል.ብዙውን ጊዜ ለቆሸሸው ከ5-7 ቀናት ይወስዳል, እና ለፈጣኖች 3 ቀናት አሉ.ከረዥም ጊዜ እርጅና በኋላ, ምርቱ ባልተስተካከለ እርጥበት እና የአየር አረፋዎች ምክንያት በቀላሉ አይለወጥም, ይህም የምርት ጥራትን በተሻለ ሁኔታ ያረጋግጣል.